ASPERGES AU JAMBON

                             ASPERGES AU JAMBON .

                                 INGREDIENT: 1,5 KG D'ASPERGES, 6 TRANCHES DE JAMBON CRU( bayonne ou parme)

 75 gr de beurre, 50 gr de fromage rapé, 50 gr de tomme de brebis rapée , poivre et sel.

         PREPARATION:  éplucher les asperges avec le couteau économe, enlever le bout terreux des tiges, lavez les bien

 et faites les cuire pendant 25 mn à la vapeur.  préchauffer le four  thermostatà 7 .

   beurrer un plat à gratin  environ 25 g ,le reste le faire fondre à feu trés doux ,poivrer.

entourrez les asperges par 5 avec les tranches de jambon cru.

  rangez les dans le plat , arrosez de beurre fondu , saupoudrer de gruyére et de la tomme de brebis.

enfourner et laissez gratiner  pendant 15 minutes au four.