ENDIVES EN GRATIN

INGREDIENTS:pour 4 personnes, 4 endives, 4 tranches de jambon de PARIS, 100gr de gruyére râpé , 1 cuillére à soupe de beurre.

PREPARATION: nettoyer et rincer les endives sous l'eau

faites bouillir une grande casserole d'eau salée et plongez -y les endives, laisser bouillir( 20 à 30 minutes)

 pendant la cuisson des endives , préparer la béchamel, égoutter les endives ,passer les sous l'eau froide pour les tiédir  et pressez les entre les mains afin d'enlever l'excédent d'eau.

allumer le four  thermostat à(8)

enrouler chaque endive dans une tranche de jambon et disposez-les dans un plat à gratin beurré.  melanger la moitié du fromage à la béchamel et nappez-en le plat, saupoudrer avec le reste de fromage et parsemez de noisettes de beurre. laissez gratiner (15 à 30 minutes et servez aussitôt.