CARI DE CREVETTES

PREPARATION: 15 minutes, CUISSON : 25 minutes*

 POUR 6 PERSONNES    *

                                  600GR DE grosses crevettes , 5 tomates, 3 oignons, 3 gousses d'ail, 1/2 cuillère à café de safran ,piments, thym , persil, sel et poivre *

                 Emincez les tomates ainsi que les oignons.Ecrasez ensemble ,l'ail le piment, le sel et le poivre .Faites roussir les oignons dans une marmitte. Ajoutez le mélange  ail, piment, sel et poivre  , mélangez le tout et faites revenir. Ajoutez le safran, les tomtes , le thym ,et le persil. Faites revenir en remuant. Ajoutez les crevettes , couvrez la marmitte et laissez mijoter pendant une quizaine de minutes environ . Faites réduire partiellement le jus à feu vif , servir avec du riz en accompagnement