BEIGNETS D'ANANAS
INGREDIENT:
Pâte à beignets
125 gr de farine
1 oeuf
10cl de lait
1 cuillère à soupe d'huile
1 pincée de sel
PREPARATION:
verser dans un saladier la farine faire un creu au milieu ,ajouter l'oeuf et la pincée de sel, mélanger le tout de façon à obtenir une pâte onctueuse ( lisse et assez épaisse).
prendre une grande boîte d'ananas, 4 cuillère à soupe de noix de coco en poudre , 1 cuillère à soupe de farine , 6 cuillère à soupe de sucre glace.
Préparé un bain de friture. Faites chauffer le bain de friture , égoutter les tranches d'ananas et posez les sur du papier absorbant. Dans un plat creux, mélanger à l'aide d'une fourchette la poudre de coco avec la farine , puis rouler les tranches d'ananas une à une dans ce mélange, déposer les sur une grille du four. Tremper chaque tranche d'anans dans la pâte à beignets. Plonger dans le bain de friture ,ne pas mettre trop de tranche à la fois ,de façon à bien les faire dorer. Lorsque les beignets ont pris une belle couleur , les retirer avec une écumoire ,les déposer sur une grille pour les égoutter . A déguster chaud ou tièdes .
Pâte à beignets
125 gr de farine
1 oeuf
10cl de lait
1 cuillère à soupe d'huile
1 pincée de sel
PREPARATION:
verser dans un saladier la farine faire un creu au milieu ,ajouter l'oeuf et la pincée de sel, mélanger le tout de façon à obtenir une pâte onctueuse ( lisse et assez épaisse).
prendre une grande boîte d'ananas, 4 cuillère à soupe de noix de coco en poudre , 1 cuillère à soupe de farine , 6 cuillère à soupe de sucre glace.
Préparé un bain de friture. Faites chauffer le bain de friture , égoutter les tranches d'ananas et posez les sur du papier absorbant. Dans un plat creux, mélanger à l'aide d'une fourchette la poudre de coco avec la farine , puis rouler les tranches d'ananas une à une dans ce mélange, déposer les sur une grille du four. Tremper chaque tranche d'anans dans la pâte à beignets. Plonger dans le bain de friture ,ne pas mettre trop de tranche à la fois ,de façon à bien les faire dorer. Lorsque les beignets ont pris une belle couleur , les retirer avec une écumoire ,les déposer sur une grille pour les égoutter . A déguster chaud ou tièdes .
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Date de dernière mise à jour : 02/07/2021
