RIZ ZEMBROCALE
ingrédients:
250 gr de haricots rouges , 400gr de boucané, 200 gr de riz blanc, 2 oignons , 8 gousses d'ail ,du safran ,sel et poivre.
préparation:
nettoyer dans de l'eau froide les haricots rouges , laisser tremper ,égoutter les et les mettre dans une cocotte ,et laisser porter à ébullition pendant 1h 30.
couper en morceaux le boucané, les mettre à bouillir environ pour les laisser déssaler ,rincer à l'eau froide .
couper en lamelles les oignons ,écraser l'ail le thym saler et poivrer ajouter le safran.
dans une marmitte mettre 2 cuillére à soupe d'huile et faire dorer le tout ,ajouter les morceaux de boucanéainsi que les haricots rouges ,laisser cuire 5 mn environ.
laver le riz et mélanger le tout dans la marmitte ,rajouter un verre d'eau et laisser cuire à feux doux 45 mn environ
250 gr de haricots rouges , 400gr de boucané, 200 gr de riz blanc, 2 oignons , 8 gousses d'ail ,du safran ,sel et poivre.
préparation:
nettoyer dans de l'eau froide les haricots rouges , laisser tremper ,égoutter les et les mettre dans une cocotte ,et laisser porter à ébullition pendant 1h 30.
couper en morceaux le boucané, les mettre à bouillir environ pour les laisser déssaler ,rincer à l'eau froide .
couper en lamelles les oignons ,écraser l'ail le thym saler et poivrer ajouter le safran.
dans une marmitte mettre 2 cuillére à soupe d'huile et faire dorer le tout ,ajouter les morceaux de boucanéainsi que les haricots rouges ,laisser cuire 5 mn environ.
laver le riz et mélanger le tout dans la marmitte ,rajouter un verre d'eau et laisser cuire à feux doux 45 mn environ
Ajouter un commentaire
Date de dernière mise à jour : 02/07/2021
