recette du limoncello maison:
Mettre à macérer dans 1 litre d'alcool la peau trés fine de 1 kg de citron non traités .
Au bout d'une dizaine de jours , faire fondre dans une casserole 800gr de sucre fin dans 1 litr 1/2 d'eau , au frémissement , arrêter et laisser refroidir , puis ajouter l' alcool sans les peaux.
Mettre en bouteille , les placer dans le congélateur , le limoncello se boit trés frais