LES GNOCCIS. INGREDIENTS:8 OU 10POMMES DE TERRE IMPERATIF DES BINTJES ,C'EST LA POMME DE TERRE QUI SE PRETE LE MIEUX LES LAVER LEURS LAISSER LA PEAUX ,METTRE DANS UNE COCOTTE MINUTE ET LES FAIRE CUIRE . LES EPLUCHER ET EN FAIRE UNE PUREE . SUR UNE PLANCHE ALIMENTAIRE DEPOSER VOTRE PUREE AJOUTER LA FARINE SEL ET UN PETIT VERRE D'EAU ET D'HUILE, PETRIR POUR LA FARINE IL N'Y A PAS DE PROPORTION, LE TOUT IL NE FAUT PAS QUE LA PÂTE COLLE AUX DOIGTS.LORSQUE LA PÂTE EST PRETTE EN FAIRE UNE BOULE ,LA DEBITER EN MORCEAUX ET ROULER POUR EN FAIRE DES COLOMBINS . DECOUPER EN PART EGALE ET LES ROULER SUR UNE FOURCHETTE ,FARINER .PORTER SUR LE FEUX UN FAITOUT OU CASSEROLE REMPLI D'EAU SALE,A EBULITION METTRE EN QUANTITE NORMALE LES GNOCCIS LORSQUE CECI REMONTENT A LA SURFACE LES LAISSER 2 OU 3 MN LES EGOUTER ET RECOMMENNCER LA MÊME OPERATION SERVER CHAUD AVEC UNE SAUCE TOMATE FRAICHE ET DU FROMAGE RAPE
Date de dernière mise à jour : 02/07/2021
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