INGREDIENT: 1 LAPIN COUPE EN MORCEAUX A FAIRE SOI MÊME OU LE FAIRE COUPER PAR LE BOUCHER,50CL DE CREME FRAICHE,100GRAMMES DE MOUTARDE DE DIJON ,1 OIGNON,UN FOND D'HUILE D'OLIVE POUR LA COCOTTE OU FAITOUT,SEL ET POIVRE DES OLIVES VERTES DENOYAUTEES,1 BOITE DE CHAMPIGNON ENTIER DE PARIS, DES LARDONS FUMES, DANS UN GRAND SALADIER ,MELANGER LA CREME FRAICHE ET LA MOUTARDE, AJOUTER LES MORCEAUX DE LAPIN ET LES TOURNER POUR BIEN LES IMPREGNIER. LAISSER MARINER AU FRIGIDAIRE ENVIRON UNE VINGTAINE DE MINUTES.PELER ET EMINCE L'OIGNON METTRE LA COCOTTE OU FAITOUT SUR LE FEU VERSER L'HUILE D'OLIVE AJOUTER LES OIGNONS ,LORSQUE CEUX CI ONT CHANGE DE COULEUR, EGOUTER LEGEREMENT LES MORCEAUX DE LAPIN ET LES FAIRE REVENIR EN LES TOURNANT POUR LES FAIRE DORER, VERSER ENSUITE LE RESTE DE CREME .FAIRE CUIRE ENVIRON 30MINUTES ,OUVRER LA COCOTTE ,AJOUTER LES LARDONS FUMES LES OLIVES VERTES AINSI QUE LES CHAMPIGNONS ,FERMER ET FAIRE REPARTIR UNE PETITE DIZAINE DE MINUTES ,GOUTER POUR MA PART JE PREFERE QUE LES MORCEAUX DE LAPINS SOIENT PLUTÔT FERME .MA CHERE ET TENDRE EN ACCOMPAGNEMENT SERT SOIT DU RIZ OU DES PATES FRAICHES.
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