ingrédients: 16 fleurs de courgettes , 60gr de petit salé, 1 oeuf, 1 oignon blanc, 200gr de courgettes, 40 gr environ de pain dur trempé dans du lait, 2 gousses d'ail , 1 cuillère à soupe de persil haché, 5 feuilles de basilic, huile d'olive, sel et poivre..
préparation : lavez les fleurs de courgettes, coupez les queues et retirez les pistils. Faites revenir l'oignon émincé ,le petit salé ainsi que l'ail haché avec les courgettes coupées en dés dans l'huile d'olive. Salez et poivrez puis laissez refroidir . Ajoutez l'oeuf battu , le pain trempé , le basilic, ainsi que le persil haché , mélangez le tout , remplissez chaque fleurs et rabattre les pétales . Rangez-les en les serrant bien côte à côte. Arrosez d'huile d'olive et enfournez 20minutes au four thermostat(6). Servez lez fleurs farçies chaudes ou froides
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