Battre avec un fouet et à froid 125 gr de farine de pois chiche avec 1/2 litre de liquide ( moitié eau, moitié lait ) et un peu de sel ( poivre facultatif ) filtrez et cuire dans une casserole à petit feu en tournant toujours ( 5 à 10 minutes ) consistance d'une DANETTE . Mettre immédiatement dans des petites coupes , arasez , puis au bout d'un moment les retourner. Entreposez au refrigérateur .
* Servir en accompagnement avec du boudin *
Date de dernière mise à jour : 02/07/2021
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