QUENELLES PROVENCALES RECETTE YOYO
*Ingrédients : pour 4 personnes , 2 paquets de quenelles ( nature, poulet , ou brochet ), 1 boite de champignon (pieds et morceaux coupés ) 1 poignée d'olives vertes dénoyautée , 3 ou 4 saucisses de( Strasbourg ou volaille ) selon gout ,1 boite 4/4 de tomate entiére pelée ou tomates fraiches pour la sauce, sel poivre ,herbes de provence , fromage rapé *
* Préparation :recette trés simple et rapide à réaliser , allumer le four ( thermostat à 7 ) ,prendre un plat à gratin ,le beurrer, 2 solutions soit préparer une sauce tomate avec les tomates fraiches ,soit verser le contenu de la boite de tomate entiére pelée , dans le plat à gratin recouvrir le fond ,saler mettre un peu de sucre pour l'acidité de la tomate ,ajouter les saucisses de (Strasbourg ou volaille ) découpées en fine rondelles les champignons préalablement égoutés ,les olives vertes dénoyautées et coupées en deux, saupoudrez d'herbes de provence ,placez sur la préparation les quenelles , saupoudrez généreusement de fromage rapé ( gruyére et parmesan ) mettre le thermostat du four à 5° et enfourner , environ 30 minutes ,surveiller ,lorsque les quenelles sont bien gratinées ,sortir du four et servez chaud
Date de dernière mise à jour : 02/07/2021
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