*POUR 4 personnes prévoir entre3 ou 4 cannellonis, 500gr de viandes hachée mélangée ,1 oeuf entier, 1 oignon, bouquet garni, 1 noix de muscade, de l'huile d'olive, préparer un bouillon de boeuf( environ 3 cuillère à soupe ) de la chapelure, du parmesan rapé, sel poivre * ingredients pour la sauce de tomate ,prévoir 1kg de tomate )
*faites revenir dans une poêle ou marmitte l'oignon haché dans l'huile d'olive,dés qu'il a blondi ajouter la viande hachéeet la faire cuire uniformément,salez ,poivrez,ajoutez une cuillère de bouillon ,préparer une sauce tomate maison que vous ajoutez à la préparation ,mettre le bouquet garni la noix muscade ,laissez réduire . Laissez refroidir la viande ,prendre un saladier ,mélangez l'oeuf entier avec la viande ainsi que la chapelure ( environ 2 cuillère à soupe ) ,commencez à farcir les cannellonis en les remplissants sans trop les tasser ,( la pâte soit vous pouvez les plonger dans de l'eau chaude pour les faire ramolir soit les mettre telle quelle à condition de rajouter de la sauce tomate dans le plat allant au four )Prendre un plat à gratin ,le beurrerdisposer une couche de sauce tomate, placez les cannellonis dans le plat et les recouvrir de sauce tomate ,saupoudrez généreusement de parmesan rapé. Mettre au four recouvert d'une feuille d'aluminium ( thermostat 7 pour le préchauffage= les laissez 10 minutes ,enlevez la feuille d'aluminium et laissez cuire 20 minutes des qu'une légére couche de gratinée se forme le plat est prêt
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