LISTE DES COURSES: 4 escalopes de dinde, 4 tranches de jambon fumé, 150gr de fromage frais à cuisiner, 3 oignons, 1 échalote, 1 verre de vin blanc, 1 cuiller à café d'herbe de provence , 3 cuiller à soupe de crème fraiche, margarine ou huile d'olive , sel poivre. PREPARATION: tartinez les escalopes avec le fromage frais, déposez 1 tranche de jambon ou de bacon sur chaques escalopes. Roulez- les piquez un cure dent pour tenir l'ensemble. Faites revenir les oignons coupés ainsi que l'échalote dans une pöele avec soit de la margarine ou l'huile d'olive ( préférence pour l'huile d'olive) pendant quelques minutes , surveillez , ajoutez les roulades et faites-les dorer, salez ,poivrez. Ajoutez le vin blanc, couvrez et laissez cuire environ pendant 15 mm. ajoutez les herbes de provence ainsi que le reste de fromage frais. Laissez mijoter10 mm puis ajoutez la grème fraiche , sevez bien chaud , en accompagnement ,( un riz blanc ,ou des pates fraiches ) .
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